【一起看看趣】與林慧萍一起戀戀基隆
2023/03/27 15:34
記者｜大麥娛樂 圖｜大麥娛樂地區:桃園市
今天的懷舊時刻，我們特別安排了台灣第一玉女林慧萍的歌聲，來陪大家逛基隆。提到基隆，就一定要講基隆港，因為整個基隆的發展，都跟基隆港息息相關。
基隆港在幾百年前，就已經有原住民在活動了。而且，它不是現在才有外國觀光客，是四百年前就有了！因為19世紀時，清朝政府受到外國勢力壓迫，開放了基隆港，就此讓外國人的商業勢力，大量進入臺灣。
但是，對基隆港貢獻最多的其實是日本人，因為日本統治台灣的時期，為了讓台灣對日本有最大的經濟效益，不只設了定期航線往返台日，還花了五十年，將基隆港建設成國際化的現代港！最強的時候，光基隆港一個港口的貿易量，就占了全台灣的1/2強。
所以，當時基隆的「奠濟宮」廟口非常熱鬧，等同是商業中心，吃的，穿的，用的，都在這裡買賣，吸引很多商人跟礦工，從瑞芳、九份、金瓜石的礦區來到這裡。基隆夜市有名的「肉羹順仔」也是從這時候就已經開始營業了。
因為外來客多，種族多元，造就了基隆夜市的食物種類多元，也被美食專家評為全臺灣小吃種類最多的夜市，無論是飯麵湯羹、甜的鹹的、中式日式西式，應有盡有，常會在這裡看到東西合併，或是鄉土味夾雜外國人口味的食物。
我們今天要介紹的，是傳承百年，用心對待客人的「天一香肉羹順」！它早年是賣魚丸湯、菜頭湯和米粉。但那時候主要的客人，是基隆港碼頭的工人，老闆深感對做粗重的客人來說，吃湯湯水水的不會飽，所以他就改賣魯肉飯和肉羹湯。
老闆的用心不只如此，他還非常在意，怎樣把食物做得更好吃，怎樣讓客人覺得物超所值。常會怕客人吃不飽，總是會盛很多，還會交代一起工作的家人，看到「穿粗衣的，要多盛些」！非常體貼客人。
他的用心，至今已經傳承到第三代，現在接手的老闆吳堃隆說，感念這第「31攤」傳承了三代，他們把31號，當做是家族的幸運數字，從民國94年開始，只要發現報紙有登出需要幫助的弱勢家庭，他們就會捐款3100元給需要的人。
這也就是我們為什麼特別介紹他的原因。就是希望讓更多人可以看到，用心在經營，也用心在回饋社會的店家，感謝他們如此照顧台灣人，也讓我們祝福他們，可以再傳承下一個百年，相信身為基隆人的林慧萍也會引以為傲！更精彩的內容請點入上面的PODCSAT節目收聽！
K5網路電視、K5大麥娛樂Youtube、K5大麥娛樂臉書、生活網、SoundOn、Spotify、KKBOX、ApplePodCast、GooglePodCast
每周二晚上8:00
